Janus Pannonius Múzeum
Főoldal > Természettudomány

„Karó közt a potyka” – halászati kiállítás Pécsett

Izgalmas és ősi mesterség fortélyaiba, szakmai titkaiba avatja be az érdeklődőket a Janus Pannonius Múzeum új időszakos kiállítása. A szeptember 7-én 15.30-kor nyíló, „Karó közt a potyka” című tárlat – mely a kaposvári Rippl-Rónai Múzeum vándorkiállítása – a kisszerszámos halászat rejtelmeibe kalauzolja a látogatókat a JPM Természettudományi Múzeumában (Pécs, Szabadság u. 2.)

 

"Az értékesebb halászóvizek már a középkorban földesúri tulajdonba kerültek, de a kevésbé értékeseken még sokáig fennmaradt a szabad halászat lehetősége. A paraszthalászok, akik csak kiegészítő foglalkozásként halásztak, főleg télen és tavasszal (a mezőgazdasági munkák szünetében) jártak halért.

 

A 16–17. században a „köteles halak” – a tokfélék és a harcsa – főúri eledelnek számítottak, míg a „tömegzsákmányból” tartósított halat fogyasztották a jobbágyok, katonák és cselédek.

 

A halat sütötték, főzték, szárították, füstölték, sózták. A halászlé készítésének specialistái a halászok voltak, tőlük került a polgári konyhákba. A tájanként eltérő receptekben közös, hogy többféle halból, vöröshagymával, sóval, borssal és paprikával főzik. 2015-ben a bajai halászlé is hungarikummá vált. A 19. századra a táplálkozáskultúrában is megmutatkozott a folyószabályozások és mocsárlecsapolások hatása. A korábban halbőségéről híres vizeink halállománya jelentősen lecsökkent. 2017-től a Magyar Haltani Társaság kezdeményezésére március 20-át a halak napjává nyilvánították." – írja ismertető szövegében Pisztora Zsófia etnográfus, a Rippl-Rónai Múzeum néprajzi gyűjteményfelelőse.

 

A „Karó közt a potyka – Kisszerszámos halászat” című tárlat látogatói informálódhatnak többek között a rekesztő, borító, szigonyos, hurokvető halászatról. A kiállítás szeptember 7-én 15.30-kor nyílik meg a JPM Természettudományi Múzeumában (Pécs, Szabadság u. 2.), és 2018. január 27-éig látogatható ugyanott kedd és szombat között 10–18 óráig.

MÚZEUMPEDAGÓGIAI FOGLALKOZÁS

Almenü

Múzeum főoldal

Hírek

Állandó kiállítások

Időszaki kiállítások

Programok

Múzeumpedagógia

Szakmai oldalak

Keresem:

Kövess bennünket!

Kapcsolat:

Janus Pannonius Múzeum

7621 Pécs, Káptalan u. 5.

Tel: +36 72/514-040

Fax: +36 72/514-042

honlap: www.jpm.hu

e-mail: jpm@jpm.hu,

bmmijpm@gmail.com

facebook: www.facebook.com/bmmi.jpm

térkép: Google maps

twitter: twitter.com/#!/JPMuzeum

youtube: www.youtube.com/user/avarin1